Livre « Révolution Fermentation »

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Kombucha, Kéfir, Miso... 70 recettes à votre portée.

Tombé dans la marmite des expériences culinaires lorsqu'il était petit, DAVID CÔTÉ est l'éco-entrepreneur infatigable qui nous a déjà fait saliver grâce à Crudessence, Rise Kombucha, Loop Juice et cinq livres de recettes. Il a deux buts dans la vie : propager la bonne humeur et rendre le monde meilleur (pas juste au goût). Son acolyte SÉBASTIEN BUREAU, en bon scientifique fou, a comme mission ultime de faire fermenter tout ce qu'il est possible de fermenter dans les limites de notre galaxie. C'est à ce druide émérite et gourou de la fermentation que l'on doit, notamment, la recette du Rise, le kombucha le plus bu au Canada.

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